יש לי יום יום חג – צלי בקר ברוטב פטריות של יונית צוקרמן

יונית צוקרמן עם מנה קלאסית שאף שולחן חג לא שלם בלעדיה: צלי בקר ברוטב פטריות. נתחי בשר רכים מאוד בתוספת עשירה של רוטב פטריות
יונית צוקרמן עם מנה קלאסית שאף שולחן חג לא שלם בלעדיה: צלי בקר ברוטב פטריות. נתחי בשר רכים מאוד בתוספת עשירה של רוטב פטריות
  • יונית צוקרמן
  • 485 צפיות
  • מרכיבים
    13
  • הכנה 20 דק׳
    כולל 5 שעות
  • קלוריות
    450
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 450.1 קק״ל 3600.6 קק״ל
    פחמימות 14.4 גרם 115.2 גרם
    שומן 15.3 גרם 122.5 גרם
    נתרן 276.6 מ״ג 2212.6 מ״ג
    חלבון 63.6 גרם 508.8 גרם
    סיבים תזונתיים 1.4 גרם 11.2 גרם
    שומן רווי 6.3 גרם 50.8 גרם
    כולסטרול 438.8 מ״ג 3510.0 מ״ג
    סידן 18.0 מ״ג 143.8 מ״ג
    ברזל 4.6 מ״ג 36.7 מ״ג
    אשלגן 136.0 מ״ג 1088.0 מ״ג
    אבץ 12.1 מ״ג 96.7 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    13
  • הכנה 20 דק׳
    כולל 5 שעות
  • קלוריות
    450
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 450.1 קק״ל 3600.6 קק״ל
    פחמימות 14.4 גרם 115.2 גרם
    שומן 15.3 גרם 122.5 גרם
    נתרן 276.6 מ״ג 2212.6 מ״ג
    חלבון 63.6 גרם 508.8 גרם
    סיבים תזונתיים 1.4 גרם 11.2 גרם
    שומן רווי 6.3 גרם 50.8 גרם
    כולסטרול 438.8 מ״ג 3510.0 מ״ג
    סידן 18.0 מ״ג 143.8 מ״ג
    ברזל 4.6 מ״ג 36.7 מ״ג
    אשלגן 136.0 מ״ג 1088.0 מ״ג
    אבץ 12.1 מ״ג 96.7 מ״ג
    סגור

מצרכים

מצרכים


plus minus

אופן הכנה

  1. בסיר רחב מבשלים את צלי הבקר כחמישים דקות כשהוא מכוסה כולו במים.
  2. מצננים את הנתח במקרר עטוף בניילון נצמד, מוציאים ופורסים בעזרת סכין לפרוסות דקות.
  3. על קרש חיתוך פורסים את הבצל לעיגולים, מטגנים במעט שמן עד הזהבה.
  4. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
  5. מוסיפים את פרוסות הצלי ומים לכיסוי, מבשלים כ-30 דקות על להבה נמוכה.
  6. מוסיפים עלי דפנה, פלפל אנגלי, אבקת מרק, סוכר, רסק ופטריות.
  7. בודקים מידי פעם את הנוזלים ובמידת הצורך מוסיפים.
  8. מבשלים עוד 20 דקות לערך ועד שהבשר רך מאוד.
    מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות

    תגובות (0)

    Avatar

    קטגוריות

    אביזרים

    טכניקות