יסודות המטבח: איך מכינים ביצה רכה מושלמת?
תמיד רציתם להכין את הביצה הרכה המושלמת? כזו שהחלמון עדיין רך ונוזלי? נטע לויה מלמדת אתכם להכין את הביצה הרכה המושלמת בקלי קלות
תמיד רציתם להכין את הביצה הרכה המושלמת? כזו שהחלמון עדיין רך ונוזלי? נטע לויה מלמדת אתכם להכין את הביצה הרכה המושלמת בקלי קלות
- נטע לויה
- 62K צפיות
-
מרכיבים2 -
הכנה 7 דק׳כולל 7 דק׳ -
קלוריות108
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 107.8 קק״ל 431.2 קק״לפחמימות 0.7 גרם 2.8 גרםשומן 7.7 גרם 30.8 גרםנתרן 194.6 מ״ג 778.4 מ״גחלבון 9.1 גרם 36.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 2.1 גרם 8.4 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 35.0 מ״ג 140.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 3.4 מ״גאשלגן 88.2 מ״ג 352.8 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים2 -
הכנה 7 דק׳כולל 7 דק׳ -
קלוריות108 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 107.8 קק״ל 431.2 קק״לפחמימות 0.7 גרם 2.8 גרםשומן 7.7 גרם 30.8 גרםנתרן 194.6 מ״ג 778.4 מ״גחלבון 9.1 גרם 36.4 גרםסיבים תזונתיים 0.0 גרם 0.0 גרםשומן רווי 2.1 גרם 8.4 גרםכולסטרול 295.4 מ״ג 1181.6 מ״גסידן 35.0 מ״ג 140.0 מ״גברזל 0.8 מ״ג 3.4 מ״גאשלגן 88.2 מ״ג 352.8 מ״גאבץ 0.7 מ״ג 2.8 מ״גסגור
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 2 | זמן הכנה 7 דק׳ | זמן כולל 7 דק׳ | קלוריות 108 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
4 ביצים Lבטמפרטורת החדר
אופן הכנה
- בסיר קטן שמים מים (עד חצי מגובה הסיר ובכמות מספקת שתכסה את הביצים כשנניח אותן בפנים).
- מחוררים כל ביצה. חור קטנטן ובזהירות בעזרת סכין חדה - זה יעזור לכם אחרי זה לקלף את הביצה.
- כשהמים רותחים ומבעבעים, בעזרת כף, מניחים בזהירות את הביצים בתוך המים.
- מבשלים כ-7 דק’. שימו לב שלא כל ביצה זהה לאחרת וזה תלוי בכמה משתנים: גודל הביצה, האם הייתה במקרר או לא וכו’. במידה ואתם מכינים ביצים L במטמפרטורת החדר, זמן הבישול הוא 7 דק’ בדיוק.
- בינתיים, מכינים קערה עם מי קרח.
- בתום 7 דקות מוציאים את הביצים מהמים ישר לקערת מי הקרח ומקלפים.
- אם אתם רוצים שהביצה תהיה יותר רכה או פחות רכה, שחקו עם הזמנים לפי מה שאתם אוהבים.
אופן הכנה
- בסיר קטן שמים מים (עד חצי מגובה הסיר ובכמות מספקת שתכסה את הביצים כשנניח אותן בפנים).
- מחוררים כל ביצה. חור קטנטן ובזהירות בעזרת סכין חדה - זה יעזור לכם אחרי זה לקלף את הביצה.
- כשהמים רותחים ומבעבעים, בעזרת כף, מניחים בזהירות את הביצים בתוך המים.
- מבשלים כ-7 דק’. שימו לב שלא כל ביצה זהה לאחרת וזה תלוי בכמה משתנים: גודל הביצה, האם הייתה במקרר או לא וכו’. במידה ואתם מכינים ביצים L במטמפרטורת החדר, זמן הבישול הוא 7 דק’ בדיוק.
- בינתיים, מכינים קערה עם מי קרח.
- בתום 7 דקות מוציאים את הביצים מהמים ישר לקערת מי הקרח ומקלפים.
- אם אתם רוצים שהביצה תהיה יותר רכה או פחות רכה, שחקו עם הזמנים לפי מה שאתם אוהבים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לחמניות קוטג' וזיתים הכי קלות ורכות שיש! מתכון קל, טעים ומפנק ברמות. מערבבים את כל המרכיבים, מעבירים לתבנית שקעים ואופים. איזה כיף של מתכון -
מכירים את המאפים האלו שאתם בוצעים אותם והגבינה נמתחת מהם ונהיה ריר לכל הצופים במחזה? אז הנה לכם מתכון כזה של מאפי בצק שמרים ממולאים בפטה וזעתר, מצופים בשומשום פריך. בתאבון! -
קבלו ארוחת ערב קלילה וזריזה! מאפינס גבינה חמימים ועשירים עם כרישה נימוחה ונהדרת, שכל המשפחה תזלול ותרצו להכין שוב
תגובות (0)