מרק לקוסקוס מרוקאי
מרק לקוסקוס מרוקאי של יונית צוקרמן. יונית מלמדת איך להכין מרק מושלם שהוא לא רק שהוא טעים בטירוף, אלא גם מאוד פשוט להכנה והולך נהדר עם קוסקוס
מרק לקוסקוס מרוקאי של יונית צוקרמן. יונית מלמדת איך להכין מרק מושלם שהוא לא רק שהוא טעים בטירוף, אלא גם מאוד פשוט להכנה והולך נהדר עם קוסקוס
- יונית צוקרמן
- 126K צפיות
-
מרכיבים15 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות409
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 408.6 קק״ל 2451.7 קק״לפחמימות 80.3 גרם 481.8 גרםשומן 1.1 גרם 6.4 גרםנתרן 553.8 מ״ג 3322.9 מ״גחלבון 22.8 גרם 136.6 גרםסיבים תזונתיים 31.0 גרם 186.0 גרםשומן רווי 0.4 גרם 2.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 316.1 מ״ג 1896.9 מ״גברזל 5.2 מ״ג 31.4 מ״גאשלגן 2609.0 מ״ג 15654.2 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 6.7 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות409 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 408.6 קק״ל 2451.7 קק״לפחמימות 80.3 גרם 481.8 גרםשומן 1.1 גרם 6.4 גרםנתרן 553.8 מ״ג 3322.9 מ״גחלבון 22.8 גרם 136.6 גרםסיבים תזונתיים 31.0 גרם 186.0 גרםשומן רווי 0.4 גרם 2.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 316.1 מ״ג 1896.9 מ״גברזל 5.2 מ״ג 31.4 מ״גאשלגן 2609.0 מ״ג 15654.2 מ״גאבץ 1.1 מ״ג 6.7 מ״גסגור
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 15 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 409 | כמות מנות 6 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2 בצלים גדולים
-
4 שוקי עוף עם עור בינוניים
-
500 גרם דלעת
-
1 שקית גרגירי חומוס קפואים
-
3 גזרים בינוניים
-
3 קישואים בינוניים
-
2 בטטות בינוניים
-
2 תפוחי אדמה בינוניים
-
1 לפת בינוני
-
2 גבעולי סלרי
-
2 כפות רסק עגבניות
-
1 כף אבקת מרק עוף
-
1/2 כף כורכום
-
1/2 כף פלפל לבן טחון
-
כפית קינמון טחון
אופן הכנה
- קולפים את כל הירקות וחותכים לקוביות גדולות.
- שמים בסיר 2-3 כפות שמן ומתחילים עם טיגון הבצל. אחרי כדקה מוסיפים את העוף ומערבבים היטב. מטגנים עד שהעוף משחים מעט.
- מוסיפים את כל קוביות הירקות ומערבבים.
- ממלאים את הסיר במים שיגיעו לגובה של כ-2 ס”מ מעל הירקות.
- מוסיפים את כל התבלינים והרסק ומבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור במשך שעה.
- מגישים את המרק על מצע קוסקוס לצד קציצות.
אופן הכנה
- קולפים את כל הירקות וחותכים לקוביות גדולות.
- שמים בסיר 2-3 כפות שמן ומתחילים עם טיגון הבצל. אחרי כדקה מוסיפים את העוף ומערבבים היטב. מטגנים עד שהעוף משחים מעט.
- מוסיפים את כל קוביות הירקות ומערבבים.
- ממלאים את הסיר במים שיגיעו לגובה של כ-2 ס”מ מעל הירקות.
- מוסיפים את כל התבלינים והרסק ומבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור במשך שעה.
- מגישים את המרק על מצע קוסקוס לצד קציצות.
הערות
- אפשר להכין עם שוקי עוף או חתיכות בשר שבושל קודם
הערות
- אפשר להכין עם שוקי עוף או חתיכות בשר שבושל קודם
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תמרה אהרוני מכינה פולנטה מתירס טרי במקום מקמח תירס. מקבלים פולנטה במרקם גס עם חתיכות קטנות של תירס ובטעם כל כך מתוק וטעים -
אומרים שיום שלישי זה יום הקוסקוס הארצי, אבל מבחינתנו ומבחינת יונית צוקרמן ואמיר דן אין מרק יותר מנחם מאשר מרק קוסקוס ובשר לכן קבלו מתכון קל להכנה -
מרק גריסים עשיר בחלבון עם בונוס - קרוטונים ביתיים מהירים להכנה עם טעם מושלם. המרק האידיאלי כשרוצים להתפנק ביום חורפי
תגובות (2)
מרק לקוסקוס טוניסאי יש להדגיש, מה שהכנת זה בא מהמטבח הטוניסאי, המרוקאים למדו מהטוניסאים, לא כל דבר מזרחי בוא מרוקאי. יש עוד ממדינות בצפון אפריקה..
תודה על החידוד! 🙂