הקובה סלק הכי מוצלח שיש: מתכון שעבר בירושה מאמא של יהודית מורחיים

• 400 גרם עוף טחון
  אפשר הודו או בקר אמא שלי השתמשה בעוף
• 1 בצל קטן
  קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה
  קצוצה
• 1 קורט מלח דק
  לפי הטעם
• 1 קורט פלפל שחור טחון

בצק קובה

• 2 כוסות סולת
• 1 כפית מלח דק
• 1 כוס מים
  או יותר לפי הצורך (לפי מידה של כוס חד פעמית)
• 1 כף שמן קנולה

מרק

• 1 בצל קטן
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כף אבקת מרק עוף
• 1 1/2 ליטר מים בטמפרטורת החדר
  (כמות המים צריכה להיות יותר מחצי סיר)
• 1 סלק גדול
  טרי קלוף וחתוך לקוביות קטנות או מגורר (לא מבושל)
• 2 גבעולי סלרי
  קצוץ
• 1/2 שורש סלרי קטן
  ( קצוץ) לא חובה
• מלח דק
  לפי הטעם
• פלפל שחור טחון
  לפי הטעם
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 מיץ לימון בינוני
• 1 כף סוכר לבן