אחרי שתטעמו תגידו, יאסו! מוסקה בשרית
אפשר כבר לחזור ליוון, ואפשר גם להתענג על המאכלים שלה פה בבית, קבלו מתכון קל להכנה למנה הכי עסיסית שיש - מוסקה בשרית מדהימה
אפשר כבר לחזור ליוון, ואפשר גם להתענג על המאכלים שלה פה בבית, קבלו מתכון קל להכנה למנה הכי עסיסית שיש - מוסקה בשרית מדהימה
- מערכת Foody
- 87K צפיות
-
מרכיבים15 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה -
קלוריות292
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 291.9 קק״ל 2335.1 קק״לפחמימות 34.3 גרם 274.5 גרםשומן 15.9 גרם 127.4 גרםנתרן 850.6 מ״ג 6805.0 מ״גחלבון 5.7 גרם 45.5 גרםסיבים תזונתיים 8.5 גרם 67.8 גרםשומן רווי 2.2 גרם 17.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 33.6 מ״ג 268.5 מ״גברזל 1.2 מ״ג 9.9 מ״גאשלגן 697.7 מ״ג 5581.6 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 4.7 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה -
קלוריות292 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 291.9 קק״ל 2335.1 קק״לפחמימות 34.3 גרם 274.5 גרםשומן 15.9 גרם 127.4 גרםנתרן 850.6 מ״ג 6805.0 מ״גחלבון 5.7 גרם 45.5 גרםסיבים תזונתיים 8.5 גרם 67.8 גרםשומן רווי 2.2 גרם 17.5 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 33.6 מ״ג 268.5 מ״גברזל 1.2 מ״ג 9.9 מ״גאשלגן 697.7 מ״ג 5581.6 מ״גאבץ 0.6 מ״ג 4.7 מ״גסגור
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 15 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 292 | כמות מנות 8 |
|---|
מצרכים
מצרכים
בשר
-
1/2 ק"ג בשר כבש טחוןאו בקר טחון
-
4 כפות שמן זית
-
1 בצל גדולקצוץ דק
-
5 שיני שוםפרוסות
-
100 גרם רסק עגבניות
-
1/4 כוס מים
-
1/2 כפית קינמון טחון
-
1/4 כפית אורגנו יבש
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
הרכבת המנה
-
2 צנצנות רוטב עגבניות בזיליקום
-
3/4 כוס פירורי לחם(רצוי פנקו) או לפי הצורך
אופן הכנה
- מכינים את החצילים: מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
- פורסים את החצילים לרוחבם (עיגולים) לעובי של 1 ס”מ. מברישים את הפרוסות משני הצדדים בשמן הזית, מניחים בתבנית וזורים עליהם מלח.
- אופים 30-20 דקות עד שפרוסות החציל מזהיבות ומתרככות.
- מכינים את הבשר: מחממים במחבת גדולה את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים להזהבה.
- מוסיפים את הבשר ומפוררים היטב. מערבבים עם הבצל ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד כחצי דקה.
- מוסיפים את רסק העגבניות, המים, הקינמון, האורגנו, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות עד שאין יותר נוזלים במחבת.
- מרכיבים את המנה: מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מוזגים לתחתית התבנית כרבע כוס מרוטב העגבניות. על שכבת העגבניות מסדרים שכבה צפופה של החצילים, ועל שכבת החצילים מפזרים חצי מכמות הבשר המבושל.
- מכסים את שכבת הבשר בכוס אחת של רוטב העגבניות (אפשר קצת יותר) מעל מסדרים בצפיפות עוד שכבה של החצילים (שימו לב להשאיר מספיק חצילים לשכבה העליונה והאחרונה) ועל שכבת החצילים מניחים בשכבה אחידה את יתר תערובת הבשר.
- על תערובת הבשר יוצקים עוד שכבה של רוטב העגבניות, עליה שמים שכבה אחרונה של החצילים ומפזרים מעל פירורי לחם בנדיבות.
- מכניסים לתנור ואופים חצי שעה. מומלץ לקרר את המוסקה לגמרי ולחמם שוב לפני ההגשה כדי להקל על החיתוך.
מוסקה בשרית. צילום: שניר גואטה 
מומלץ לקרר את המוסקה לגמרי ולחמם שוב לפני ההגשה כדי להקל על החיתוך. צילום: שניר גואטה
אופן הכנה
- מכינים את החצילים: מחממים תנור ל-160 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
- פורסים את החצילים לרוחבם (עיגולים) לעובי של 1 ס”מ. מברישים את הפרוסות משני הצדדים בשמן הזית, מניחים בתבנית וזורים עליהם מלח.
- אופים 30-20 דקות עד שפרוסות החציל מזהיבות ומתרככות.
- מכינים את הבשר: מחממים במחבת גדולה את שמן הזית, מוסיפים את הבצל ומטגנים להזהבה.
- מוסיפים את הבשר ומפוררים היטב. מערבבים עם הבצל ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו.
- מוסיפים את השום ומערבבים עוד כחצי דקה.
- מוסיפים את רסק העגבניות, המים, הקינמון, האורגנו, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים כמה דקות עד שאין יותר נוזלים במחבת.
- מרכיבים את המנה: מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מוזגים לתחתית התבנית כרבע כוס מרוטב העגבניות. על שכבת העגבניות מסדרים שכבה צפופה של החצילים, ועל שכבת החצילים מפזרים חצי מכמות הבשר המבושל.
- מכסים את שכבת הבשר בכוס אחת של רוטב העגבניות (אפשר קצת יותר) מעל מסדרים בצפיפות עוד שכבה של החצילים (שימו לב להשאיר מספיק חצילים לשכבה העליונה והאחרונה) ועל שכבת החצילים מניחים בשכבה אחידה את יתר תערובת הבשר.
- על תערובת הבשר יוצקים עוד שכבה של רוטב העגבניות, עליה שמים שכבה אחרונה של החצילים ומפזרים מעל פירורי לחם בנדיבות.
- מכניסים לתנור ואופים חצי שעה. מומלץ לקרר את המוסקה לגמרי ולחמם שוב לפני ההגשה כדי להקל על החיתוך.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תמרה וישראל אהרוני מבשלים קדרת עוף עם פירות יבשים. מגישים את המנה המושלמת עם אורז לבן שיספוג את כל הרוטב ומתכוננים לקצור מחמאות -
למה או או אם אפשר גם וגם? פתיתים בולונז ב-5 דקות הכנה בלבד ויש לכם ארוחה משביעה, טעימה, מנחמת ופשוט מושלמת. בתאבון -
האושפלאו המגיע מהמטבח הבוכרי הוא מנת האורז המושלמת לשולחן החג שלכם, נטע לויה הכינה לכם מתכון קל להכנה של תבשיל האורז בגרסה החגיגית שלה
תגובות (0)