קולעות למטרה: לחמניות קלועות בציפוי שומשום

אופן הכנה

1. מערבבים בקערת מיקסר עם וו לישה קמח ושמרים.
2. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב.
3. מוסיפים ביצה, שמן ומים ולשים במהירות נמוכה (2) במשך 5 דקות.
4. מוסיפים גם את המלח ולשים 5-7 דקות נוספות עד שמתקבל בצק גמיש וחלק.
5. מכסים בכיסוי ניילון ומניחים להתפחה עד להכפלת הנפח (כשעה).
6. מחממים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות חום עליון תחתון.
7. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים (כ-70 גרם לכל חלק)  ומגלגלים לרצועות ארוכות.
8. מניחים נייר סופג בתבנית ומרטיבים אותו במים. מגלגלים כל נחש בצק בנייר הרטוב ואז בקערת שומשום עד שהוא מצופה היטב מכל הכיוונים, קולעים לחמניות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
9. ממתינים לתפיחה נוספת, כ-30 דקות.
10. מכניסים לתנור ואופים כ-25-30 דקות עד שהלחמניות מזהיבות מעט.