קוראים לה ביאנקה: פיצה לבנה עם תרד ובצל סגול

• 500 גרם קמח לבן
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית סוכר לבן
• 1/2 כוס מים
• 1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
• 1 כף אורגנו יבש

רוטב

• 50 גרם חמאה
• 2 כפות קמח לבן
• 1/2 כוס שמנת מתוקה 38%
• 1 1/2 כוסות חלב 3%
• 1 קורט פלפל שחור טחון
• 1 קורט מלח דק
• 1/2 כפית אגוז מוסקט

מעל

• 100 גרם אצבע מוצרלה
  מגורדת
• 100 גרם גבינת קשקבל
  מגורדת
• 500 גרם עלי תרד
  חלוט קלות
• 1 בצל סגול בינונית
  פרוס