מרק קניידלך ועוף אוורירי בקלי קלות

• 4 גבעולי שמיר
• 4 גבעולי פטרוזיליה
• 1 גזר בינוני
• 1 בצל בינוני
• 1 גבעול סלרי
• 3 שיני שום
• 5 שוקי עוף ללא עור בינוניות
• 1 עצם בקר בינוני
• 3 ליטר מים
• 10 פלפל שחור שלם
• 2 עלי דפנה
• 2 כפיות מלח דק

קניידלך

• 1 כוס קמח מצה
• 1 כפית שטוחה אבקת אפייה
• 1 כפית שטוחה מלח דק
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון
• 2 כפות שמן קנולה
• 1 1/2 כוסות מים רותחים
• 2 ביצים L
• 2 כפות מי סודה

מי הבישול של הקניידלך

• 2 ליטר מים
• 1 כף מלח דק
• 1 קורט אבקת מרק עוף