חגיגת טריקולד: עוגיות שוקולד בשלושה צבעים וללא גלוטן!

כשר לפסח ללא חשש קטניות

אופן הכנה

1. ממיסים שוקולד מריר (300 גרם) וחמאה (100 גרם) ומערבבים היטב.
2. מניחים לתערובת להצטנן כרבע שעה.
3. בקערת מיקסר מקציפים היטב ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
4. מאחדים את תערובת השוקולד והביצים ומקפלים היטב.
5. מנפים פנימה את קמח תפוחי האדמה, אבקת אפייה ואבקת השקדים ומקפלים בעזרת לקקן.
6. מוסיפים את השוקולדים (100 גרם) ומעבירים את התערובת לקירור של כשעה במקרר עד להתייצבות התערובת.
7. יוצרים באמצעות כף כדורים בינונים של מסה ונניח על נייר אפייה ברווחים גדולים (עד 8 עוגיות במגש).
8. מפזרים מעל העוגיות מעט שוקולדים ומלח גס ונעביר לאפייה ב-180 מעלות טורבו 12-15 דקות.