עוף מטוגן בציפוי פריך

אופן הכנה

1. מערבבים בקערה קטנה את הפפריקה, אורגנו, אבקת שום, פלפל שחור ומלח.
2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם מיץ הלימון והחרדל.
3. מניחים את שוקי העוף בשקית זיפ-לוק גדולה או בקערה. מוסיפים חצי מתערובת התבלינים ומעסים את העוף היטב כך שהתבלינים יחדרו לעוף (ממש עושים מסאז’ לעוף).
4. מוסיפים לשוקיים את תערובת הביצים, מערבבים ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות ועד לילה שלם.
5. מפרידים את שוקי העוף מהמרינדה לשתי קערות נפרדות. בקערה שלישית מערבבים את הקמח עם שארית התבלינים.
6. מתחילים בציפוי העוף: טובלים כל שוק בקמח ומצפים היטב. מעבירים לתערובת הביצים ו”מרטיבים” לגמרי את העוף. מחזירים שוב לקמח המתובל ומצפים מכל הכיוונים.
7. חוזרים על הפעולה עם כל שוקי העוף הנותרים ומסדרים אותם בסלסלת הטיגון באוויר חם.
8. מרססים מעט את שוקי העוף בספריי שמן. פעולה זו לא חובה וניתן להכין את המנה ללא שמן בכלל.
9. מפעילים את מכשיר הנינג’ה תנור אובן טורבו MAX: לוחצים על לחצן “התחלה”, בוחרים בתוכנית “טיגון באוויר חם”, מכוונים טמפרטורה ל-180 מעלות וזמן ל40 דקות. מחכים כ-90 שניות שהמכשיר יתחמם ויודיע לנו בעזרת ציפצוף וכיתוב add food שאפשר להכניס את השוקיים למכשיר.
10. מכניסים את השוקיים המסודרות בסלסלת הטיגון באוויר חם למכשיר וסוגרים.
11. כאשר השוקיים יהיו מוכנות, התנור אובן יסיים את הפעולה עם צפצוף. בתאבון!