מתכון של אמא: קציצות בקלי קלות של אמא של רון יוחננוב!
מה יותר טוב ממתכון של רון יוחננוב? מתכון של אמא של רון יוחננוב! מתכון פשוט, קל ומהיר של קציצות בקר בקלי קלות אפויות או מטוגנות
מה יותר טוב ממתכון של רון יוחננוב? מתכון של אמא של רון יוחננוב! מתכון פשוט, קל ומהיר של קציצות בקר בקלי קלות אפויות או מטוגנות
- רון יוחננוב
- 184 צפיות
-
מרכיבים10 -
הכנה 15 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות625
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 624.8 קק״ל 2499.1 קק״לפחמימות 37.7 גרם 150.9 גרםשומן 32.1 גרם 128.4 גרםנתרן 636.3 מ״ג 2545.2 מ״גחלבון 40.9 גרם 163.6 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 7.1 גרםשומן רווי 9.2 גרם 37.0 גרםכולסטרול 261.5 מ״ג 1045.8 מ״גסידן 51.2 מ״ג 204.7 מ״גברזל 4.3 מ״ג 17.4 מ״גאשלגן 492.2 מ״ג 1969.0 מ״גאבץ 8.7 מ״ג 34.9 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 15 דק׳כולל 40 דק׳ -
קלוריות625 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 624.8 קק״ל 2499.1 קק״לפחמימות 37.7 גרם 150.9 גרםשומן 32.1 גרם 128.4 גרםנתרן 636.3 מ״ג 2545.2 מ״גחלבון 40.9 גרם 163.6 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 7.1 גרםשומן רווי 9.2 גרם 37.0 גרםכולסטרול 261.5 מ״ג 1045.8 מ״גסידן 51.2 מ״ג 204.7 מ״גברזל 4.3 מ״ג 17.4 מ״גאשלגן 492.2 מ״ג 1969.0 מ״גאבץ 8.7 מ״ג 34.9 מ״גסגור
אמא שלי, אלופת המתכונים הקלים. להאכיל 10 נפשות על בסיס יומי שבכל שבת יש עוד 3 ארוחות ענק, מביא אותך לחפש דרכים יצירתיות להקל על הבישולים גם כשמבשלים אוכל בוכרי אותנטי ובכן, עם הזמן גם היא, כמו כל בשלנית, פיתחה כל מיני רעיונות, טריקים ופטנטנים למטבח מהיר, טעים וקל להכנה. הן מבחינת שימוש בחמרי גלם שמשדרגים מנות והן מבחינת טכניקות לתוצאות מוצלחות במינימום זמן ובמינימום חומרי גלם. וכך גם הקציצות האלה. תערובת קציצות לבישול אחת, תערובת קסם לקציצות שאפשר לאפות בתנור ואפילו לטגן. והטעם שלהם, חלום. אמא שלי כאמור הסכימה לגלות את סוד הקציצות שהיה שמור אצלה שנים רבות. ובנינו, היא ביקשה לשתף שהסוד הכי חשוב הוא להישאר פשוטים. ולבשל מכל הלב. וכן, להשתדל גם לא להסתבך ולהיכנס לנעליים גדולות. קבלו את המתכון לקציצות הכי טעימות של אימא שלי, תודו לי אח״כ.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 40 דק׳ | קלוריות 625 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
500 גרם בשר בקר טחוןעדיף טרי (אפשר לשלב עם בשר הודו)
-
2 תפוחי אדמה בינונייםמקולפים, מגורדים וסחוטים היטב
-
1 בצל בינונימקולף ומגורר בפומפיה
-
2 ביצים L
-
1 כוס פירורי לחם
-
1 חופן כוסברהקצוצה
-
4 כפות שמן זית
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- מערבבים בקערה את תערובת הבשר יחד עם שאר החומרים והתבלינים.
- מגלגלים לקציצות בגודל שאוהבים.
- אפשר לטגן היטב במחבת עם מעט שמן, או להעביר את הקציצות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה ומשומנת קלות ולאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך 30 דקות, להפוך ולאפות עוד 10 דקות.
אופן הכנה
- מערבבים בקערה את תערובת הבשר יחד עם שאר החומרים והתבלינים.
- מגלגלים לקציצות בגודל שאוהבים.
- אפשר לטגן היטב במחבת עם מעט שמן, או להעביר את הקציצות לתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה ומשומנת קלות ולאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות למשך 30 דקות, להפוך ולאפות עוד 10 דקות.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
רון יוחננוב מכין גרסה פשוטה וקלה להכנה של אושפלוב פטנט. אותם הטעמים, מעט שמן, וכל כך טעים שכמעט ולא תרגישו את ההבדל. רק אל תראו את המתכון לאף סבתא בוכרית -
כל אחד וזיכרון הילדות שלו, רון יוחננוב והמאכל האהוב עליו בחג התחפושות. מכין לכם סמוסה פוריו - אזני המן הבוכריות, כיסוניי בצק פריכים במילוי בשר. -
האושפלאו המגיע מהמטבח הבוכרי הוא מנת האורז המושלמת לשולחן החג שלכם, נטע לויה הכינה לכם מתכון קל להכנה של תבשיל האורז בגרסה החגיגית שלה