עיג’ה – לביבות מהמטבח העירקי לארוחת הבוקר
לביבות עירקיות שאוכלים בבוקר יחד עם חציל, טחינה, סלט ופיתות. אין סביח עירקי טוב בלי עיג'ה לוהטת ובשבילנו אין חנוכה בלי עיג'ה ירקות משמחת
לביבות עירקיות שאוכלים בבוקר יחד עם חציל, טחינה, סלט ופיתות. אין סביח עירקי טוב בלי עיג'ה לוהטת ובשבילנו אין חנוכה בלי עיג'ה ירקות משמחת
- נעמה פלד
- 84K צפיות
-
מרכיבים10 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות51
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 50.9 קק״ל 1017.7 קק״לפחמימות 8.2 גרם 164.9 גרםשומן 0.9 גרם 17.9 גרםנתרן 119.9 מ״ג 2397.3 מ״גחלבון 2.0 גרם 40.7 גרםסיבים תזונתיים 0.4 גרם 7.6 גרםשומן רווי 0.2 גרם 4.3 גרםכולסטרול 29.5 מ״ג 590.8 מ״גסידן 13.6 מ״ג 271.9 מ״גברזל 0.5 מ״ג 10.3 מ״גאשלגן 52.4 מ״ג 1048.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 3.0 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 10 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות51 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 50.9 קק״ל 1017.7 קק״לפחמימות 8.2 גרם 164.9 גרםשומן 0.9 גרם 17.9 גרםנתרן 119.9 מ״ג 2397.3 מ״גחלבון 2.0 גרם 40.7 גרםסיבים תזונתיים 0.4 גרם 7.6 גרםשומן רווי 0.2 גרם 4.3 גרםכולסטרול 29.5 מ״ג 590.8 מ״גסידן 13.6 מ״ג 271.9 מ״גברזל 0.5 מ״ג 10.3 מ״גאשלגן 52.4 מ״ג 1048.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 3.0 מ״גסגור
מרכיבים 10 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 51 | כמות מנות 20 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2 תפוחי אדמה גדולים
-
1 בצל בינוניקצוץ דק
-
1 צרור פטרוזיליהקצוץ דק
-
2 ביצים L
-
2 כפות קמח לבןאולי 3, לפי הצורך
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
1/4 כפית כמון טחון
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
לטיגון חצי עמוק
אופן הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה עד ריכוך. מסננים מהמים, מקלפים בעדינות ומועכים לפירה. מצננים לטמפ’ החדר.
מועכים את תפוחי האדמה לפירה. צילום: שניר גואטה - מוסיפים לקערת הפירה את הבצל, הפטרוזיליה, הביצים, הקמח והתבלינים. מערבבים היטב (אם התערובת נוזלית מדי, אפשר להוסיף עוד כף קמח, התוצאה לא צריכה להיות סמיכה מדי).
מוסיפים לקערת הפירה את הבצל, הפטרוזיליה, הביצים. צילום: שניר גואטה 
מוסיפים לקערת הפירה את הבצל, הפטרוזיליה, הביצים. צילום: שניר גואטה 
מוסיפים קמח ותבלינים. צילום: שניר גואטה - מחממים שמן במחבת (כ-2.5 ס”מ עומק) יוצרים עם היד קציצות ומעבירים עם כף לשמן החם. מטגנים עד הזהבה כהה, הופכים ומטגנים גם מהצד השני. מעבירים לצלחת עם נייר סופג לספיגת שאריות השמן ומגישים.
יוצרים עם היד קציצות ומעבירים עם כף לשמן החם. צילום: שניר גואטה 
מטגנים עד הזהבה כהה. צילום: שניר גואטה 
עיג’ה - הלביבה הכי לוהטת במחבת. צילום: שניר גואטה
אופן הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה עד ריכוך. מסננים מהמים, מקלפים בעדינות ומועכים לפירה. מצננים לטמפ’ החדר.
- מוסיפים לקערת הפירה את הבצל, הפטרוזיליה, הביצים, הקמח והתבלינים. מערבבים היטב (אם התערובת נוזלית מדי, אפשר להוסיף עוד כף קמח, התוצאה לא צריכה להיות סמיכה מדי).
- מחממים שמן במחבת (כ-2.5 ס”מ עומק) יוצרים עם היד קציצות ומעבירים עם כף לשמן החם. מטגנים עד הזהבה כהה, הופכים ומטגנים גם מהצד השני. מעבירים לצלחת עם נייר סופג לספיגת שאריות השמן ומגישים.
עוד מתכונים מטוגנים שאתם חייבים להכין:
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
היום יוצאים למבצע ניקיון המקרר ומכינים מכל הירקות המסכנים והעייפים שמצאנו בו לביבות משגעות וזולות שמוכנות ב-10 דקות עבודה. זה הזמן להתעורר ולעשות מעשה! -
לביבות בטטה כבר נהיו מנה מיתולוגית שכולם אוהבים. מתכון פשוט וקל ללביבות אפויות ורוטב שמנתי בניחוח מרווה שאסור לפספס -
שר פיטנס מכינה קציצות ירק אפויות בתנור שאי אפשר להפסיק לאכול - דלות בשומן ופחמימות, בריאות, דיאטטיות ומתאימות גם לאירוח בחנוכה
תגובות (0)