ארוחת צהריים שכולם יטרפו בהנאה – קציצות ברוטב עגבניות ואפונה
יעל טל מכינה לצהריים את הסיר שהכי כיף לחזור בשבילו הביתה, סליחה, לרוץ הביתה! קבלו מתכון לקציצות בשר עסיסיות ברוטב עגבניות ואפונה
יעל טל מכינה לצהריים את הסיר שהכי כיף לחזור בשבילו הביתה, סליחה, לרוץ הביתה! קבלו מתכון לקציצות בשר עסיסיות ברוטב עגבניות ואפונה
- יעל טל
- 88K צפיות
-
מרכיבים16 -
הכנה 35 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות150
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 149.7 קק״ל 2246.1 קק״לפחמימות 7.6 גרם 114.4 גרםשומן 7.4 גרם 110.5 גרםנתרן 281.0 מ״ג 4214.8 מ״גחלבון 10.9 גרם 163.9 גרםסיבים תזונתיים 2.3 גרם 33.9 גרםשומן רווי 2.2 גרם 33.4 גרםכולסטרול 50.0 מ״ג 750.4 מ״גסידן 23.0 מ״ג 344.8 מ״גברזל 1.6 מ״ג 23.7 מ״גאשלגן 215.7 מ״ג 3235.9 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 37.7 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 35 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות150 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 149.7 קק״ל 2246.1 קק״לפחמימות 7.6 גרם 114.4 גרםשומן 7.4 גרם 110.5 גרםנתרן 281.0 מ״ג 4214.8 מ״גחלבון 10.9 גרם 163.9 גרםסיבים תזונתיים 2.3 גרם 33.9 גרםשומן רווי 2.2 גרם 33.4 גרםכולסטרול 50.0 מ״ג 750.4 מ״גסידן 23.0 מ״ג 344.8 מ״גברזל 1.6 מ״ג 23.7 מ״גאשלגן 215.7 מ״ג 3235.9 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 37.7 מ״גסגור
מרכיבים 16 | זמן הכנה 35 דק׳ | זמן כולל שעה ו-15 דק׳ | קלוריות 150 | כמות מנות 15 |
|---|
מצרכים
מצרכים
קציצות
-
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
-
1/2 בצל בינונימגורר
-
1/2 כוס פירורי לחם
-
1 ביצה L
-
2 כפות פטרוזיליהקצוצה (לא חובה)
-
2 כפות כוסברהקצוצה (לא חובה)
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1/4 כפית כמון טחוןאו בהרט
רוטב
-
3 כפות שמן זית
-
1 בצל גדולקצוץ
-
1 צנצנת רוטב אדום לקציצות קנורלחצו על שם המצרך לרכישה
-
1/2 כוס מים
-
1 כפית שטוחה מלח דק
-
1 כף שטוחה סוכר חום
-
1/2 חבילה אפונה ירוקה קפואה
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: בסיר רחב מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, המלח והסוכר, מערבבים בכף עץ ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר וממשיכים בבישול.
- מכינים את הקציצות: מערבבים היטב בקערה (עם הידיים) את הבשר, הבצל, פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, הכוסברה, המלח, הפלפל והבהרט לתערובת אחידה ומגובשת.
- מכדררים את התערובת לקציצות בגודל שאוהבים, מכניסים לסיר עם הרוטב (מנערים בזהירות קצת את הסיר כדי שהרוטב יכסה את כל הקציצות), מכסים שוב את הסיר ומביאים לרתיחה עדינה.
- מפזרים את האפונה בסיר על ובין הקציצות. מכסים את הסיר ומבשלים 30 דקות.
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: בסיר רחב מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, המים, המלח והסוכר, מערבבים בכף עץ ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר וממשיכים בבישול.
- מכינים את הקציצות: מערבבים היטב בקערה (עם הידיים) את הבשר, הבצל, פירורי הלחם, הביצה, הפטרוזיליה, הכוסברה, המלח, הפלפל והבהרט לתערובת אחידה ומגובשת.
- מכדררים את התערובת לקציצות בגודל שאוהבים, מכניסים לסיר עם הרוטב (מנערים בזהירות קצת את הסיר כדי שהרוטב יכסה את כל הקציצות), מכסים שוב את הסיר ומביאים לרתיחה עדינה.
- מפזרים את האפונה בסיר על ובין הקציצות. מכסים את הסיר ומבשלים 30 דקות.
הערות
- הכי כיף להגיש עם אורז. בתאבון.
הערות
- הכי כיף להגיש עם אורז. בתאבון.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון של סינייה בקלי קלות, מאפה בשר טחון עם טחינה מהמטבח הערבי. הוא כל כך טעים שכל המשפחה תבקש שתכינו עוד ועוד סינייה. מגישים עם סלט ופיתות -
יש יותר ישראלי ממנה יפה של פלאפל? ומה אם בתוך קציצות הפלאפל יש גם בשר? פלאפל בהפתעה במילוי בשר עם טריק לגלגול הכדורים שלא תוכלו להפסיק לאכול -
ארוחת ערב קלילה או מנה ראשונה בארוחה - מכינים בקלי קלות קציצות כרובית מטוגנות שילדים ממש אוהבים (וגם מבוגרים)
תגובות (0)