גוזלמה – המאפה שבגללו כולנו מכירים את מלי מאירוב!

אופן הכנה

1. מכינים את הבצק: לשים בקערה את כל מרכיבי הבצק, עד לקבלת בצק אחיד חלק ונעים לעבודה.
2. מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה דק ככל שניתן (בלי שיקרע).
3. מכינים את המילוי: מערבבים את הגבינות יחד עם הבצל הירוק (או כל ירק אחר שאוהבים). אפשר גם לא לערבב ופשוט להניח את המרכיבים של המילוי שרוצים. מה שתעשו יצא טעים. סמכו עליי!
4. מכינים את הגוזלמה: שמים מהמילוי במרכז כל עלה, בערך 2 כפות וסוגרים בצורת חצי ירח (כמו סמבוסק).

   

   

5. משטחים את המאפה בחלקו העליון עם היד, קצת מועכים, כדי לקבל מאפה דק.
6. חותכים את שאריות הבצק מהצדדים, מהדקים ומניחים בצד.
7. מחברים למכשיר הנינג’ה את המחבת, סוגרים את מכסה המכשיר, מכוונים על אפשרות “מחבת”, 160 מעלות ל-15 דקות.
8. ברגע שהמכשיר ציפצף והודיע לנו שהמחבת חמה, פותחים את המכשיר ומניחים את הגוזלמה במחבת. סוגרים את המכסה ומתחילים בטיגון. הופכים את הגוזלמה וממשיכים לטגן 5 דקות נוספות. בתאבון!