משלוח המנות הכי שווה שיש – אוזני המן פאי תפוחים של תמרה אהרוני

מכל מאכלי החגים אני חושבת שאזני המן הן החביבות עלי ביותר. נגיד אם תתנו לי לבחור בין אזני המן לסופגניות אני אבחר אזני המן בלי לחשוב פעמיים. משהו בפשטות שלהן, הבצק הפריך המליות השונות שנשארו די פשוטות לאורך השנים – פרג, אגוזים, שוקולד, יש בהן משהו נורא נעים, כמעט נוסטלגי. אבל דווקא בגלל הפשטות הזו שנשמרה באזני ההמן אני בכל פורים מוצאת את עצמי מחדש בדילמה, מצד אחד בא לי לגוון ולנסות משהו חדש, מצד שני אני מרגישה חצופה, מי אני שאגוון עכשיו משהו שנשאר כל כך לא מגוון (ואני מתכוונת לזה במובן הכי טוב שיש) במשך כל כך הרבה זמן? אז השנה מצאתי פתרון. אני ארמה את עצמי ואכין פאי תפוחים שגם הוא חביב עלי במיוחד, בצורת אזני המן. זה מצד אחד יכול בקלות לענות על הקטגוריה של אזני המן – זה הרי מקופל למשולש המסורתי, מצד שני כשאבוא אל עצמי בטענות אני תמיד יכולה להזכיר לעצמי שבכלל מדובר בפאי תפוחים. והבונוס? בזכות בצק העלים הקנוי (איכותי ועל בסיס חמאה כמובן) שלא צריך עכשיו להכין ולקרר ולרדד, כל התהליך הוא נורא זריז ולוקח ממש מעט זמן, יופי של קיצור דרך. האזני פאי האלו יוצאות מהתנור חמות, פריכות, חמאתיות בזוקות בקצת סוכר וממולאות בתפוחים מקורמלים משגעים. אפשר לארוז אותן במשלוחי מנות או להגיש אותן בערמה לשולחן עם קצת שמנת חמוצה או קצפת ליד.