רוצים ארוחה כאן ועכשיו? ג’בטה אפויה עם תערובת גבינות ועשבי תיבול

אופן הכנה

1. מחממים תנור או טוסטר אובן לחום גבוה של 200 מעלות.
2. בעזרת סכין חוצים את הג’בטה או את הפיתה ומפרידים בין שתי השכבות, כך שנוצרים שני עיגולים או בעצם אליפסות. מניחים את שני חצאי הלחם על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
3. מזלפים על הג’בטה שמן זית.
4. בקערית קטנה מערבבים את הגבינה הצהובה, את גבינת הפטה, את השמנת, את הביצים, את עשבי התיבול ואת הצ’ילי (לא חובה, רק אם מתחשק קצת חריף).
5. אופים בתנור כ-5 דקות עד שהג’בטה מזהיבה בקצוות ותערובת הגבינה מבעבעת. זורים מעל המאפה פלפל גרוס ומלח גס.
6. מגישים עם סלט ירקות קטן וכמה עלעלים טריים מעל.