עוגיות שוקולד מושלגות רכות ונימוחות בפה

אופן הכנה

1. מכניסים לתוך קערה את השוקולד וממיסים במיקרו. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הביצים (אחת אחת תוך כדי טריפה) ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
3. מערבבים ביחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח, מוסיפים לתערובת ומערבבים עד לאיחוד.
4. מכניסים למקרר למשך 30 דקות להתקשות.
5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
6. שופכים את אבקת הסוכר לתוך שקית זיפר. 
7. מוציאים את התערובת מהמקרר ויוצרים כדורים קטנים בקוטר של כ-3-4 ס”מ.
8. מכניסים בכל פעם 10 כדורים לשקית עם אבקת הסוכר, סוגרים את השקית ומנערים קלות עד שהכדורים מצופים היטב באבקת סוכר מכל הכיוונים.
9. מניחים את הכדורים במרווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
10. אופים במשך כ-10-12 דקות. יש להיזהר לא לייבש את העוגיות, הן צריכות להיות רכות במרכז.
11. מצננים לטמפרטורת החדר ושומרים בכלי אטום.